Bramborové placky: Tradiční český recept

Bramborové placky: Tradiční český recept

Tyto placky tu nenajdete, ale dáme Vám sem alespoň recept.

Bramborové placky, známé také jako “bramboráky”, jsou jedním z nejoblíbenějších jídel v české kuchyni. Tento jednoduchý a chutný pokrm je ideální pro rychlý oběd nebo večeři. Pojďme se podívat na to, jak si je můžete připravit doma.

Sleva!
29,00 
Sleva!
29,00 

Ingredience:

    • 1 kg brambor
    • 2 vejce
    • 4 stroužky česneku
    • 1 menší cibule
    • 3 lžíce hladké mouky
    • 1 lžíce majoránky
    • Sůl a pepř dle chuti
    • Olej na smažení

Postup:

  1. Příprava brambor:

    • Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno. Doporučuje se použít struhadlo s jemnými otvory, aby placky měly správnou konzistenci.
  2. Odstranění přebytečné vody:

    • Nastrouhané brambory dejte do čisté utěrky a důkladně je vymačkejte, aby se odstranila přebytečná voda. Tento krok je důležitý, aby placky nebyly příliš vodnaté a držely tvar.
  3. Příprava směsi:

    • Nastrouhané brambory přendejte do velké mísy.
    • Přidejte vejce, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, hladkou mouku a majoránku.
    • Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
    • Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladká směs.
  4. Smažení:

    • Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje. Olej by měl být horký, ale ne kouřící.
    • Pomocí lžíce nebo naběračky tvořte z bramborové směsi malé placky a klademe je na pánev.
    • Smažte z obou stran do zlatova, přibližně 3-5 minut z každé strany.
  5. Servírování:

    • Hotové bramborové placky dejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný olej.
    • Podávejte horké, ideálně s kyselou smetanou nebo zakysanou smetanou. Výborně se hodí také jako příloha k masovým pokrmům nebo zeleninovým salátům.

Tipy a triky:

    • Variety: Do směsi můžete přidat i jiné ingredience, jako je nastrouhaná mrkev, celer nebo různé bylinky podle chuti.
    • Konzistence: Pokud je směs příliš řídká, přidejte více mouky. Pokud je naopak příliš hustá, můžete přidat další vejce.
    • Zdravější verze: Pokud chcete méně oleje, můžete placky péct v troubě na pečicím papíru při 200 °C asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.

Bramborové placky jsou skvělou volbou pro každou příležitost. Snadno se připravují a jejich chuť potěší jak děti, tak dospělé. Vyzkoušejte tento tradiční český recept a užijte si chutnou a sytou večeři!

Barevné varianty
Barevné varianty
Barevné varianty
Barevné varianty

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

[]