Tradiční Bramborové Placky: Chutný Recept na Každý Den

Tradiční Bramborové Placky: Chutný Recept na Každý Den

Bramborové placky jsou oblíbeným jídlem, které si našlo své místo v mnoha kuchyních po celém světě. Tento jednoduchý a chutný pokrm je skvělým řešením pro rychlou večeři nebo oběd. Pojďme se podívat na to, jak si připravit tradiční bramborové placky doma.

Bramborové placky u nás nekoupíte, ale můžete si je doma ukuchtit. 

Ingredience:

• 1 kg brambor (nejlépe varný typ C)
• 250 g hladké mouky
• 1 vejce
• Špetka soli
• Máslo nebo olej na smažení

Postup:

1. Příprava brambor:

   • Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle. Jemné strouhání zaručí, že placky budou mít hladkou a jemnou strukturu.

2. Příprava těsta:

   • Nastrouhané brambory dejte do velké mísy.
   • Přidejte vejce a špetku soli. Dobře promíchejte.
   • Postupně přidávejte hladkou mouku a míchejte, dokud nevznikne hladké a nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte více mouky.

3. Formování a smažení:

   • Na pomoučněném vále rozválejte těsto na plát silný přibližně 0,5 cm.
   • Pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrajujte z těsta kulaté placky.
   • Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej. Placky smažte z obou stran do zlatova, přibližně 3-4 minuty z každé strany.

4. Servírování:

   • Hotové placky dejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
   • Podávejte teplé jako přílohu k masům nebo zeleninovým pokrmům, nebo je podávejte samostatně s různými omáčkami či dipy.

Tipy a triky:

• Různé varianty: Do těsta můžete přidat různé bylinky nebo koření podle chuti, například rozmarýn, tymián nebo česnek.
• Skladování: Placky můžete připravit předem a skladovat je v lednici. Před podáváním je stačí ohřát na pánvi nebo v troubě.
• Zdravější verze: Pro zdravější variantu můžete placky místo smažení péct v troubě při 200 °C asi 15 minut, dokud nejsou zlatavé.

Bramborové placky jsou skvělým způsobem, jak využít brambory a připravit chutné jídlo, které si zamiluje celá rodina. Vyzkoušejte tento tradiční recept a užijte si lahodné placky, které jsou jednoduché na přípravu a báječně chutnají.